冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。一道油焖冬瓜,在保留冬瓜原有的营养同时更增添了嫩滑的口感。
矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
清热解毒、利水消肿
暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、高血压、高血糖等患者
脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者,女子月经期间和寒性痛经者忌食
1冬瓜去皮、去籽,洗净切块,焯水,沥干。
2青红椒均洗净切块;姜切丝,葱切圈。
3起锅上油,下入冬瓜焖10分钟,加入辣椒块及剩余用料,炒匀即可。
1减肥功效不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。
2利小便、止渴能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒,可消热毒痈肿。
3降血糖、降血压由于冬瓜钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
4护肾能增加排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。