冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
宽中润燥、降压降脂
适宜高血压、高血脂、脾胃虚弱、便秘、水肿、血虚等患者食用
脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者,女子月经期间和寒性痛经者忌食
1冬瓜去皮洗净,切丁;胡萝卜切丁。
2所有原材料入沸水中焯烫,捞出。
3起锅上油,加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料一起炒匀即可。
1冬瓜能有效地抑制糖类转化为质量,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。
2青豆青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3黄豆黄豆营养价值很高,其富含的营养物质对脑细胞发育、增强记忆力有好处。
4冬瓜双豆具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。