腰果虾仁是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜成菜后的形态较小,色泽粉白杏黄,虾仁鲜嫩腰果脆,是十分开胃的一道菜。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒
化瘀解毒,益气滋阳、促进食欲、润肠通便、保护心血管系统、促进骨骼发育、健脑益智
一般人群皆可食用
患过敏性疾病者不宜吃虾
1鲜虾收拾干净;黄瓜清洗干净,切块;胡萝卜去皮,清洗干净切块。
2热锅下油烧热,入腰果炒香后,放入虾仁滑炒片刻,再放入黄瓜、胡萝卜同炒。
3加鸡精、盐调味,炒熟用水淀粉勾芡装盘即可。
1鲜虾具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、通络止痛、开胃化痰的功效。
2腰果具有促进食欲、利水消肿、润肠通便、润肤美容、延缓衰老功效。
3黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。
4胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
5腰果虾仁此菜具有化瘀解毒,益气滋阳、促进食欲、润肠通便、保护心血管系统、促进骨骼发育、健脑益智的功效。