东北黑木耳炒肉
作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有较高的营养价值，而且易于烹调。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、维生素B1、维生素K、胡萝卜素、纤维素、铁、钾、磷
- 食疗功效：
滋阴润燥、养血补虚
- 适宜人群：
适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、咯血、吐血等患者食用
- 禁忌人群：
大便不实，易于腹泻者不宜食用
东北黑木耳炒肉所需材料
主要食材
- 木耳 ( 150克 )
- 青椒 ( 50克 )
辅助佐料
- 红椒 ( 50克 )
- 猪肉 ( 250克 )
- 盐 ( 3克 )
- 酱油 ( 适量 )
东北黑木耳炒肉的做法
1将水发木耳洗净，撕小朵；红椒、青椒洗净，切块；猪肉洗净，切片。
2锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。
3最后调入盐、酱油，炒匀即可。
东北黑木耳炒肉的功效与作用
1黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。
2猪肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。
3东北黑木耳炒肉具有养血驻颜，凉血止血，润肺益胃，祛病延年，化解结石等功效。
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