海参的营养毋庸置疑,但海参拥有自溶能力,因此过水时,水一定不能沾到油,否则放久一点海参就消失得无影无踪咯,炒熟了就跑不掉了。
蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、铁、钠、烟酸、胆固醇
补肾益精、温补脾补胃
适宜食欲不振、疲乏无力等患者食用
蛋白过敏、脾胃虚弱、感冒发热腹泻者忌食
1北极贝洗净沥干;海参洗净切条,汆水;豆角洗净切段,焯水。
2锅倒糖烧热,放入核桃仁炒至上糖色捞出,粘上熟白芝麻。
3锅倒油烧热,倒入豆角煸炒,加入海参、北极贝翻炒,调入盐、味精入味,撒上核桃仁炒匀即可。
1核桃仁有活血祛瘀、润肠通便的功效,可用于经闭、痛经、癓瘕痞块、跌扑损伤、肠燥便秘等。
2白芝麻有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
3豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
4北极贝北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并可有效抑制体内胆固醇含量。
5海参具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
6琥珀蜜豆炒贝参具有补肾益精、温补脾胃、滋阴健阳、养心安神等功效。