酸豆角炒腰花
腰花实质上是将猪、羊、鸡等动物的腰子交叉划花刀而成，动物肾脏有滋肾利水的食效。而豆角则可以滋阴补肾，酸味还可开胃健脾，说到这，口水都要流下来了，赶快跟着小编一起学习它的做法吧。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、微量元素、钙、铁、磷
- 食疗功效：
开胃助消化、理中益气、补肾健脾
- 适宜人群：
糖尿病患者；脾胃虚弱者；消化不良者
酸豆角炒腰花所需材料
主要食材
- 酸豆角 ( 200克 )
- 猪腰 ( 250克 )
- 青椒 ( 20克 )
- 红椒 ( 20克 )
辅助佐料
- 料酒 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
- 鸡精 ( 适量 )
酸豆角炒腰花的做法
1酸豆角、青椒、红椒洗净切段；猪腰剖开洗净，打上花刀后再切成条。
2锅倒油烧热，放入腰花，烹入料酒爆炒，加入酸豆角、青椒、红椒爆炒，加入盐、酱油、鸡精炒匀即可。
酸豆角炒腰花的功效与作用
1猪腰具有健肾补腰、通膀胱、和肾理气、止消渴的功效。
2酸豆角可补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，具有帮助消化，增进食欲的功效。
3酸豆角炒腰花此菜具有开胃助消化、理中益气、补肾健脾的功效。
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