野山椒炒牛肉丝是经典的湘菜之一,牛肉滑嫩,香辣,撒上香芹,可为此菜装饰及调香,还可促进食欲,这道菜是小编非常喜欢的菜谱,强烈推荐给大家,喜欢吃辣的朋友不要错过哦。
蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、磷、铁
开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿
高血压、冠心病、动脉硬化、缺铁性贫血患者、身体虚弱者
1牛肉洗净切丝;野山椒、红椒洗净切圈;香芹洗净切段。
2锅内注油烧热,放牛肉丝翻炒,再放入野山椒、红椒、香芹翻炒至熟。
3加盐、醋、味精调味即可。
1牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。
2野山椒可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用,还有抗菌杀虫效果。
3香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。
4野山椒香芹牛肉丝具有开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿、降压降脂的功效。