这道菜色泽碧绿,清新爽口。上海青和虾仁、干贝搭配,能给人体补充丰富的锌、钙等营养元素,有益于身体健康,增强身体免疫力。
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、镁、硒、锰、铜
调补肾气、清热滋阴、调和五脏
脾胃虚弱者、五脏亏损者
1上海青洗净,焯水摆盘;虾仁洗净,干贝、木耳泡发洗净。
2起油锅,入木耳、姜片、蒜片翻炒,放虾仁、干贝,加红油、醋和适量开水焖熟。
3大火收汁,调入盐和味精即可装盘。
1上海青具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润肠通便、美容养颜、强身健体的功效。
2虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
3干贝具有滋阴补肾、调中下气、利五脏、补充蛋白质和微量元素的功效。
4上海青炒虾仁此菜具有调补肾气、清热滋阴、调和五脏、补充营养的功效。