西芹炒山药
西芹百合加上山药，西芹的爽脆和山药的甜糯，使让人百吃不厌，营养又美味，这道菜对于脾胃虚弱的人群来说是再适合不过的菜谱了。
- 营养价值：
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、铜、钾、磷、镁、钠
- 食疗功效：
健脾补肺、益胃补肾
- 适宜人群：
尤其适合脾胃虚弱、久泻久痢、痰喘咳嗽、消渴尿频、遗精早泄、肥胖等症患者
西芹炒山药所需材料
主要食材
- 西芹 ( 300克 )
- 山药 ( 150克 )
- 胡萝卜 ( 30克 )
辅助佐料
- 盐 ( 3克 )
- 香油 ( 15克 )
西芹炒山药的做法
1山药、胡萝卜均去皮洗净，切条状，焯水；虾洗净；芹菜洗净切段。
2锅下油烧热，放入虾滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒。
3加盐、鸡精调味，炒匀即可。
西芹炒山药的功效与作用
1西芹具有降血压、清咽利胆、驱风散热、清肠利便、止咳、利尿、明目的功效。
2山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
3西芹炒山药此菜具有健脾补肺、益胃补肾、降血压、清热解渴、利尿的功效。
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