糯米藕丸
藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，做法也非常多，今天小编推荐的是糯米藕丸，此菜鲜嫩不油腻、营养丰富、外酥内嫩、清馨微甜，千万不要错过哦。
- 营养价值：
蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁
- 食疗功效：
益气固表、健脾益胃
- 适宜人群：
一般人群皆可食用
- 禁忌人群：
消化不良、腹胀、咳嗽、痰黄、发热患者不宜多吃糯米
糯米藕丸所需材料
主要食材
- 莲藕 ( 300克 )
- 糯米 ( 50克 )
辅助佐料
- 香菜 ( 少许 )
- 红椒 ( 少许 )
- 盐 ( 3克 )
- 淀粉 ( 适量 )
- 香油 ( 适量 )
糯米藕丸的做法
1莲藕去皮洗净，剁蓉；糯米洗净；红椒去蒂洗净，切圈；香菜洗净备用。
2将剁好的莲藕与淀粉，加适量清水、盐，搅拌成泥状，做成丸子，然后蘸上糯米，入蒸锅蒸熟取出摆盘，淋上香油，用香菜、红椒点缀即可。
糯米藕丸的功效与作用
1莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。
2糯米补中益气，健脾止泻，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3糯米藕丸此菜具有益气固表、健脾益胃、清热解渴、止泻益精、补心生血、止泻的功效。
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