平菇炒牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质,平菇性微温、味甘、能增强体质、保健防病;牛肉性温,可补血、温中健脾,常食此菜能够降脂降压和增强人体免疫力。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、C、磷、钙、铁
降脂降压、强筋壮骨
一般人群皆可食用,尤其适合气短体虚、筋骨酸软和贫血久病之人
感染性疾病、心脏病患者、消化能力弱者不宜多吃牛肉
1平菇切片;香芹去叶,洗净,切段;牛肉洗净,切片;红椒洗净,切片。
2锅置火上,油烧热,下入牛肉炒开,加入平菇、盐焖至入味,再加入红椒片、香芹段炒匀,勾芡即可。
1平菇具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢、增强免疫力、追风散寒、舒筋活络的功效,对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。
2香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。
3牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。
4平菇炒牛肉此菜具有降压降脂、强筋壮骨、利尿润肠、健脾养胃、增强免疫力的功效。