多叶茄子

1保护心血管茄子含有丰富的维生素P，能增强细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

2消肿消炎茄子所含的丰富维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等都有一定的辅助治疗作用。

3宽肠胃医学研究还表明，常吃茄子对便秘有一定的缓解作用，对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

4降血压、降胆固醇茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素P、钙等营养物质，能防治高血压和高胆固醇。

5抗癌茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。

6抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。

7清热解毒茄子能够调理脾、胃、大肠三大经络，清除肠胃里积攒的毒火，去除痰热、大便干燥等胃火症状，是老少皆宜的降火食物。