文丝豆腐羹
文思豆腐羹是淮扬地区一款汉族传统名菜，相传这道菜是清乾隆时扬州天宝寺高僧文思和尚利用5种食材切丝煮成，乾隆下扬州时，还特别品尝一番，今天小编教大家一种简单的制作方法，一定不要错过哦?
- 营养价值：
蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、异黄酮、氨基酸、纤维素
- 食疗功效：
润肠排毒、调理营养不良、补虚养身
- 适宜人群：
一般人皆可食用，7个月以上的宝宝可适量食用
- 禁忌人群：
脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食
文丝豆腐羹所需材料
主要食材
- 豆腐 ( 100克 )
- 笋 ( 50克 )
辅助佐料
- 盐 ( 适量 )
文丝豆腐羹的做法
1豆腐洗净切成丝；笋洗净切丝。
2锅中下水，放入豆腐丝和笋丝，大火煮沸。起锅前放入适量盐调味即可。
文丝豆腐羹的功效与作用
1豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。
2笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、去积食、防便秘等功效。
3文思豆腐羹润肠排毒、调理营养不良、补虚养身、调理更年期综合症及动脉硬化，此羹也适合7个月以上的宝宝适量食用，不仅能为宝宝补充营养，还不会给宝宝稚嫩的肠胃造成负担。
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