空心菜肉片汤
空心菜肉片汤是一道美味的家常菜，一般情况下，在做这道汤之前，要把空心菜茎部的老梗择去，因为这部分会生涩难咽，准备好后，我们就一起动手烹饪这道美味的汤品吧。
- 营养价值：
多种维生素、纤维素、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、核黄素
- 食疗功效：
清热凉血、润肠通便、增强体质、预防缺铁性贫血
- 适宜人群：
一般人群皆可食用
- 禁忌人群：
体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者
空心菜肉片汤所需材料
主要食材
- 空心菜 ( 125克 )
- 猪肉 ( 75克 )
- 粉丝 ( 30克 )
辅助佐料
- 花生油 ( 25克 )
- 盐 ( 6克 )
- 姜 ( 2克 )
- 葱 ( 2克 )
空心菜肉片汤的做法
1将空心菜洗净，切段；猪肉洗净切片；水发粉丝切段备用。
2净锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下去肉片煸炒至断生，倒入水，调入盐烧开，下入粉丝、空心菜煲至熟皆可。
3再加入空心菜煮食即可。
空心菜肉片汤的功效与作用
1空心菜具有清热凉血、利尿除湿、润肠通便、养颜美容、洁齿防龋和除口臭的功效。
2猪肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。
3空心菜肉片汤这道汤品具有清热凉血、润肠通便、增强体质、预防缺铁性贫血等功效。
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