黑豆富含蛋白质,有助解消除疲劳,且能防范忧郁病发,但一定要煮至熟烂才能充分消化和吸引其养分。牛蒡以纤维质著称,促进肠子蠕动,防止便秘和胀气,使体内废物快速排出,防止癌变及血管病变。
蛋白质、维生素E、胡萝卜素、锌、钙、硒、磷、铜、钾、锰、核黄素、钠、铁、碳水化合物、镁、维生素A
通便排毒、降压降脂
高血压、高血脂、水肿、痈肿疮毒、便秘、风热感冒、咽喉肿痛者
1黑豆淘净,以清水浸泡30分钟;牛蒡削皮,洗净切块。
2鸡腿剁块,汆烫后捞出。
3黑豆、牛蒡下过,加2000毫升水煮沸,转小火炖15分钟,再下鸡肉续炖20分钟;待肉熟烂,加盐调味即成。
1黑豆具有补脾、利水、解毒、降低胆固醇、美容养颜抗衰老的功效。
2牛蒡可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。
3鸡肉蛋白质含量高,富有营养,消化率高,有滋补养身的作用。
4黑豆牛蒡炖鸡汤此道为大补之汤,可起到通便排毒、降压降脂的效用。