猪肚是常见的食材,含高蛋白且脂肪含量低,是补益脾胃的佳品,白果腐竹猪肚煲,便是传统食疗汤水,健脾开胃,补而不燥。
淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚
温补脾补胃、促进代谢
适宜糖尿病腹胀、病后虚弱等患者食用
肾炎、肾功能不全、痛风患者不宜食用
1腐竹泡发切片,白果洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。
2锅中倒入水和姜片,待水沸后放入猪肚煮约10分钟,捞出晾凉,冲洗干净后切成片。
3注入清水,放入葱段,水沸后放入猪肚、腐竹、银杏、胡椒粒,用大火炖开后转小火煲1小时,加盐即可。
1银杏可滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。
2腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生,有防止高脂血症、动脉硬化。
3猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
4银杏腐竹猪肚煲具有软化血管,补血美容,补钙抗衰老、温补脾胃、促进代谢等功效。