民间有谓“小暑黄鳝赛人参”,就是说在小暑时节进食黄鳝功效可与人参相媲美。小编今天推荐这道当归桂枝黄鳝汤,不仅可以在暑天食用,在冬季食用还可治疗产后瘀滞腹痛、风寒湿痹等症哦。
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁
祛风除湿、活血通络
一般人群皆可食用,尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼
1将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净,浸软,去核。
2将黄鳝剖开,去除内脏,洗净,入开水锅内稍煮,捞起过冷水,刮去黏液,切长段。
3将全部材料放入砂煲内,加适量清水,武火煮沸后,改文火煲2小时,加盐调味即可。
1川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。
2当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。
3桂枝具有发汗解肌,温通经脉,助阳化气,平冲降气的功效。
4黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。
5当归桂枝黄鳝汤此汤具有祛风除湿、活血通络、补血补气、调经止痛的功效。