夏日炎炎,人们往往出汗多,口干舌燥,没有食欲,精神不振,这时来碗薄荷野鸭汤是很好的选择,汤里有薄荷和百合的清香,喝起来爽口不腻,让你感到既清爽又泻火,还能利咽爽喉。
蛋白质、脂肪、淀粉、纤维、维生素B、C、E、钙、磷、铁、铜、锌
清热泻火、利咽爽喉
一般人群皆可食用,尤其适合咽喉不适者
肺虚咳嗽、阴虚发热者不宜用薄荷,哺乳妇女不宜多用薄荷
1水鸭肉洗净,斩成小块;嫩薄荷叶洗净;百合、玉竹洗净备用。
2鸭肉入锅汆去血水,捞出。
3净锅放油烧热,下姜片、鸭肉块炒干水分,加入清水,倒入煲中大火煲30分钟,再下入薄荷叶、玉竹、百合、转小火煮10分钟,最后加盐、味精调味即可。
1薄荷具有清新怡神、疏风散热、辟秽解毒、增进食欲、帮助消化的功效。
2百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。
3玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效。主治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数。
4水鸭具有温中益气、滋肝养气、补阴虚、补而不燥、强身健体的功效。
4薄荷野鸭汤此汤具有清新怡神、清热泻火、利咽爽喉、养阴润燥、强身健体的功效。