小米熬粥营养丰富,有“代参汤”的美称。其中用小米熬粥加红糖,可作为孕妇调养身体的营养品。小米鸡蛋萝卜粥的营养也不可忽视,具有促进肌体细胞更新,调节人体生理功能的作用。
蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素
健脾和胃、养颜抗衰
适宜脾胃虚弱、消化不良、免疫力低下者
气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食
1小米洗净,胡萝卜切丁,鸡蛋注入切碎。
2锅置火上,注入适量清水,放小米、胡萝卜煮至八成熟。
3加入鸡蛋,煮至米粒开花,加盐、香油、胡椒粉搅匀,撒葱花即可。
1鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。
2小米含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用,熬粥有安神之效。
3胡萝卜植物纤维吸水性强,在肠道膨胀,加强肠道蠕动,从而利膈宽肠。
4鸡蛋小米萝卜粥具有促进肌体细胞更新,调节人体生理功能的作用。