薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,也可煮粥和煮汤,薏米和瘦肉熬煮成的粥,既营养又美味。
蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、膳食纤维、脂肪、钙、铁、钾、磷、镁、钠、锌
利水消肿、祛湿健脾、镇静解热、滋养补虚、排毒降脂
尤其适合泄泻者、水肿者、慢性肠炎和风湿性关节炎患者
1大米、薏米淘洗干净,放入清水中浸泡;瘦肉切块。
2加清水,将大米、薏米煮至略带粘稠状。
3再放入瘦肉、枸杞煮至粥将成,调味即可。
1薏米薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。
2瘦肉补血、预防缺铁性贫血,补充B族维生素、滋养补虚。
3大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4瘦肉薏米粥具有利水消肿、祛湿健脾、镇静解热、滋养补虚、排毒降脂的功效。