银杏炒鲜贝是一道美食,用料简单,是一道快手菜,讲究大火、爆炒、快速,成品鲜贝肉质鲜嫩,汤汁甜美,且营养丰富,还具有滋阴补肾、止咳喘的功效。
蛋白质、脂肪、还原糖、粗纤维、多种维生素、钙、钾、磷等多种矿物质
清热生津、滋阴补肾、敛气定喘、降低血清胆固醇
哮喘、咳嗽、遗精者
贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃
1黄瓜、鲜贝洗净,切丁;银杏去壳、去心备用。
2油锅烧热,放入鲜贝滑熟,捞出;另起油锅,放入银杏翻炒。
3炒至七成熟时,放入鲜贝、黄瓜,加盐、味精调味,水淀粉勾芡,装盘即可。
1银杏具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、消毒杀虫、解毒和降低血清胆固醇的功效。
2鲜贝营养丰富,具有温补肾阳、健胃、健身强力和降低血清胆固醇的功效。
3黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜的功效。
4银杏爆贝丁具有清热生津、滋阴补肾、敛气定喘、利尿、降低血清胆固醇的功效。