大蒜粥指用大蒜熬制的粥,制作工艺简单,但是功效强大,能够健胃、消炎、止痢、杀菌、防癌抗癌等,是急慢性痢疾患者的最佳食疗。
维生素、碳水化合物、挥发油、大蒜素、矿物质
下气、消炎、健胃
一般人群均可食用
患有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌食
1大蒜头去皮、切碎备用;大米淘洗干净后浸泡30分钟。
2锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米用大火熬煮。
3待米粒开花时加入蒜粒、枸杞,急需熬煮成粥,下味精、盐调味,淋上香油即可。
1健胃大蒜粥有健胃养胃、止痢的功效,对患有急慢性痢疾患者有效。
2防癌抗癌大蒜粥能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3预防铅中毒大蒜粥能有效地预防铅中毒。
4降三高大蒜粥能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并可防止血栓的形成,可预防高血压、血脂异常症、动脉硬化等病。