蒜泥茄子
蒜泥茄子在山东省早已是小有名气，制作这道菜的功效十分的简单，而且所需要的调理也不多，自家人人都能做，蒜泥茄子在夏季食用，不但口感好，而且还能帮忙排毒，去除身上的痱子，让你健康度夏。
- 营养价值：
蛋白质、维生素B、维生素P、铁、膳食纤维
- 食疗功效：
降血压、降低胆固醇、保护心血管
- 适宜人群：
长痱子、生疮的人更易食用。
- 禁忌人群：
一般患有口臭患者不宜食用。
蒜泥茄子所需材料
主要食材
- 茄子 ( 400克 )
辅助佐料
- 大蒜 ( 2瓣 )
- 香菜 ( 2棵 )
蒜泥茄子的做法
1将茄子去柄，切大片，放入蒸锅中蒸熟，取出，凉凉；香菜洗净，切末。
2大蒜去皮，拍碎，加少许盐，捣成蒜泥，放入碗内，加入白糖、盐、香油和味精拌匀制成调味汁。
3将调味汁浇在凉凉的茄子上，撒上香菜末拌匀即可。
蒜泥茄子的功效与作用
1是一款不错的暖脾胃的营养食物，还能为人体消毒杀虫。蒜泥
2能有效的保护心脑血管，预防高血压，防止动脉硬化等功效。茄子
3能起到一个滋润去噪的功效，而且味道十分的鲜美，可以帮助人体开胃解渴。蒜泥茄子
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