牡蛎
【别名：蛎蛤、蛎黄、蚝白、生蚝、海蛎子壳】- 牡蛎属于牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物。牡蛎于公元前即已养殖以供食用，分布于温带和热带各大洋沿岸水域，我国牡蛎主要分布在广东湛江、江苏南通、浙江三门县小屿山背部小沿海以及大连湾或近江，全年均可采收，去肉，洗净，晒干。珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生，但是食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高，只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝所产的珍珠质量最高。牡蛎最大的功效就是滋阴养阳，对男人补肾养肾具有奇效。
- 主要营养：
维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌
- 食疗功效：
强肝解毒、净化淤血、助性、养颜美容、增强免疫力、促进新陈代谢
- 适宜人群：
一般人群均可食用。经常失眠，免疫力低下者更易食用。
- 禁忌人群：
虚而有寒者忌食。
牡蛎的功效和作用
1强肝解毒牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2提高性功能食用牡蛎可以提高性功能。
3宁心安神牡蛎中富含维生素以及矿物质，有利于调节神经、稳定情绪等作用。
4益智健脑牡蛎中含有牛磺酸、DHA、EPA和糖元，对于智力发育和脑力活动效率的提高至关重要。
5益胃生津牡蛎对与胃酸过多的人或者胃溃疡患者都很有好处。
6强筋健骨牡蛎中钙和铁含量极高，常吃牡蛎对于骨骼、牙齿生长很有帮助。
7美容养颜牡蛎中富含钙、铜、钾、维生素等，能增加皮肤血色、治疗粉刺、光润皮肤、平衡油脂分泌。
8延年益寿蛎含有丰富的核酸，对于皮肤老化的延缓，皱纹形成的减少很有裨益。
食用牡蛎要注意什么？
1牡蛎属于海产品，容易引起过敏。
2牡蛎肉不宜与糖同烹调。
3喝啤酒时不能吃牡蛎，否则会引起痛风。
牡蛎如何保存？
牡蛎和什么一起吃比较好?
-
冬瓜牡蛎和冬瓜一起吃：可活血化瘀、软坚散结
-
发菜牡蛎和发菜一起吃：可润肠通便
-
粳米牡蛎和粳米一起吃：可治疗出汗不止
-
牛奶牡蛎和牛奶一起吃：可预防骨质疏松
-
菠菜牡蛎和菠菜一起吃：可改善更年期不适症
-
槐花牡蛎和槐花一起吃：可止血
-
韭菜牡蛎和韭菜一起吃：可补肾降糖
-
百合牡蛎和百合一起吃：可润肺调中、滋阴润肺
-
猪肉牡蛎和猪肉一起吃：可滋阴润阳、润肠通便
牡蛎不能和什么一起吃?
-
吴茱萸牡蛎不能和吴茱萸一起吃：会饮食相克
-
啤酒牡蛎不能和啤酒一起吃：会易通风
-
辛夷牡蛎不能和辛夷一起吃：会食物相克
-
玉米牡蛎不能和玉米一起吃：会影响吸收
-
糖牡蛎不能和糖一起吃：会导致胸闷、气短
-
柿子牡蛎不能和柿子一起吃：会引起肠胃不适
-
高粱米牡蛎不能和高粱米一起吃：会破坏维生素
-
马蹄牡蛎不能和马蹄一起吃：会降低营养
牡蛎煎蛋
豆鼓煮牡蛎
牡蛎萝卜营养饭
生炒牡蛎
牡蛎糙米粥
龙骨牡蛎炖鱼汤
牡蛎豆腐羹
香菇花生牡蛎汤
泥鳅
甲鱼
武昌鱼
黄连
苦瓜
白菜
莼菜
墨鱼
羊肝